胡蘿蔔
產地: 彰化芳苑/台南將軍
馬鈴薯
產地: 雲林虎尾
洋蔥
產地: 屏東潮州
產期
全年(季採年供)
*根莖類作物皆在秋末定植，採收後的原料透過冰儲條件，可保存6-8個月的時間，但隨儲存
時間越長，原料本身的性狀會產生部分變化，舉凡脫水、褪色、組織絮化、發芽等。
*本產洋蔥供應期區間為3月-8月
